Branza cu chimen
- 250 g branza sau cas de oaie,
- 100 g unt,
- 1 lingurita chimen foarte fin pisat,
- 1 lingurita boia de ardei,
- sare (facultativ),
- ridichi.
Se da branza prin sita sau prin masina de tocat. Se freaca bine cu untul, se adauga chimenul si boiaua, se pune sare daca este nevoie si se mai freaca. Se asaza pe farfurie si se garniseste cu ridichi de luna