CHIFTELE din oua si cartofi
5 oua,
1 ceapa,
1 felie pâine,
1 cartof,
1 lingura faina,
sare,
piper,
verdeata,
2 linguri untura,
1 lingura pesmet.
Se toaca ceapa marunt si se prajeste în putina untura. Se bat într-un castron patru oua ca
pentru omleta, se pune sare si se toarna peste ceapa prajita. Se fac jumari si când sunt gata
se dau la o parte sa se racoreasca. Se trec apoi prin masina, împreuna cu o felie de pâine
inmuiata în lapte si stoarsa si cu un cartof fiert. Se amesteca bine, se mai adaugã un ou crud, o lingurã de fãinã, sare, piper si verdeatã tocatã. Se fac chiftele, se dau
prin pesmet si se prãjesc în unturã. Se servesc cu salatã verde.
