Praz umplut cu carne

1. 700 g carne macrã ,
2. 4 cepe mari,
3. 2 linguri orez,
4. 1 felie pîine,
5. 3 linguri
6. ulei,
7. 5-6 rosii sau 1 lingura bulion,
8. sare,
9. piper,
10. marar tocat,
11. smantîna

Tocatura se prepara la fel ca la sarmale cu varza.

Prazul se taie bucati lungi de 6-7 cm, se opareste si se trage miezul (în asa fel ca sa se obþina tuburi). Se umplu cu tocatura si se asaza în cratita. Peste un rand de praz umplut se pune praz fin taiat (cel ramas). Se pun rosiile fierte si strecurate (sau bulionul) si se adaugã apa ca sa fie bucatile de praz de-abia acoperite. Se pune la fiert si cînd este aproape gata, se da la cuptor pîna ce scade bine.

Se serveste cu smîntîna.

ITI RECOMANDAM DIN BUCATARIA FAVORITA

Prajitura cu ness

Negresa

Mancare de telina