SOS PENTRU FRIPTURI
1 lingura unt,
1 lingura faina,
1 ceasca zeama de carne,
1 lingura otet,
1 lingurita mustar,
100 g cuiperci,
unt cât o nuca,
sare.
Se prajeste o lingura de faina cu 1/2 lingura de unt, pâna se rumeneste. Se stinge cu zeama de carne, la care s-a adaugat otetul si o Iingurita de mustar.
Se lasa sa dea un clocot. Se înabusa în unt ciupercile taiate felii, se amesteca cu sosul,
adaugând si unt proaspat cât o nuca.