Supa crema de morcovi
Ingrediente:
- 500 g morcovi
- doua ceape
- 2 cartofi
- 3 rosii
- 1 l supa de legume
- 2 linguri de ulei de masline
- piper
- sare
- patrunjel
Mod de preparare:
Rosiile se oparesc, se decojesc si se toaca marunt. Se taie legumele în cuburi mai mari. Se calesc pentru câteva minute în putin ulei încins, apoi se adauga supa de legume, sare, piper si se lasa la fiert o jumatate de ora.
Dupa ce legumele s-au fiert, se pun în blender împreuna cu zeama de legume si rosiile taiate marunt si se paseaza pâna se obtine o supa fina. Se mai pune la foc pentru cateva minute si se adauga patrunjel taiat marunt.
Pofta buna!
